Ayam Goreng Lengkuas Sambal Tomat.

Ayam Goreng Lengkuas Sambal Tomat

Anda sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas sambal tomat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas sambal tomat yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas sambal tomat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas sambal tomat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng lengkuas sambal tomat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas Sambal Tomat menggunakan 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas Sambal Tomat:

  1. Ambil 1 kg ayam potong 8.
  2. Sediakan Bumbu Ungkep.
  3. Gunakan 1 ruas kunyit.
  4. Ambil 8 siung bawang putih.
  5. Siapkan 2 sdm ketumbar.
  6. Sediakan 3 bh kemiri.
  7. Sediakan 150 gr lengkuas giling.
  8. Ambil Secukupnya garam.
  9. Ambil Secukupnya gula pasir.
  10. Sediakan 2 lbr salam.
  11. Siapkan 2 batang sereh.
  12. Sediakan Secukupnya minyak utk menumis.
  13. Ambil Bahan Sambal.
  14. Sediakan 3 bh tomat merah ukuran kecil.
  15. Ambil 4 bh cabai merah besar.
  16. Sediakan 3 bh cabai rawit merah.
  17. Sediakan 1 siung bawang putih.
  18. Sediakan 4 siung bawang merah.
  19. Ambil Sedikit terasi.
  20. Sediakan Secukupnya gula pasir.
  21. Siapkan Secukupnya garam.
  22. Siapkan Secukupnya minyak utk menumis.
  23. Gunakan Bahan Lalapan.
  24. Gunakan 250 gr labu kecil.
  25. Ambil 100 gr wortel.
  26. Siapkan Secukupnya garam.

Cara menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas Sambal Tomat:

  1. Cuci bersih ayam, blender semua bahan ungkep kecuali lengkuas giling, salam dan sereh. Kemudian tumis hingga harum, sstelah harum baru kemudian masukkan salam sereh dan setengah dari lengkuas..
  2. Setelah bumbu ungkep masuk semua beri air masukkan ayam beri gula dan garam rebus hingga matang. Sambil menunggu ayam matang rebus labu, wortel utk lalapan jgn lupa beri garam sedikit.
  3. Setelah ayam matang, sisihkan kemudian air rebusan tambahkan sisa lengkuas masak kembali hingga air menyusut.
  4. Utk membuat sambal, potong potong cabai dan tomat kemudian tumis semua bahan dengan sedikit minyak hingga semua bahan sambal layu.
  5. Setelah layu ulek hingga semua bahan tercampur rata, tambahkan gula dan garam koreksi rasa hingga sesuai selera.
  6. Untuk penyajian goreng ayamnya terlebih dahu hingga kecoklatan kemudian sisihkan lalu lanjut goreng bumbu lengkuasnya hingga agak kecoklatan, jangn ditinggal ya bunda karna bumbu lengkuas ini matang di jalan jadi kalo sudah agak coklat angkat saja, sajikan dengan menaburkan bumbu goreng lengkuas nya di atas ayam.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas sambal tomat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!