Cara Gampang Menyiapkan Sambel Terong ebi, Lezat

Sambel Terong ebi.

Sedang mencari inspirasi resep sambel terong ebi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel terong ebi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel terong ebi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambel terong ebi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambel terong ebi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel Terong ebi memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambel Terong ebi:

1. Siapkan 2 buah terong Ungu (potong sesuai selera).
2. Ambil 2 sdm ebi kering.
3. Ambil Bahan Sambel.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Ambil 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 5 buah cabe besar.
7. Gunakan 15 buah cabe rawit (jika ingin lebih pedas bs ditambah).
8. Gunakan 1 buah terasi (sy pakai terasi ABC).
9. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
10. Ambil 1/2 sdt garam.
11. Siapkan 3 sdm gula pasir.
12. Gunakan Minyak untuk menumis.
13. Gunakan Pelengkap :.
14. Sediakan Bawang putih goreng.
15. Sediakan Daun bawang pre potong sesuai selera.

Cara menyiapkan Sambel Terong ebi:

1. Goreng terong ungu hingga setengah matang saja (agak empuk/layu sedikit) tiriskan.
2. Cara membuat sambal : bawang merah, bawang putih, cabe besar dan cabe rawit potong kecil2 lalu goreng sebentar hingga sedikit layu. Tiriskan. (Saat menggoreng jgn lupa di tutup ya, biar tdk meledak2).
3. Siapkan Chopper/blender. Masukkan bahan sambel yang sudah d goreng, tambahkan terasi dan tambahkan minyak/air sedikit saja agar mudah saat d blender/Chopper. Blender kasar atau boleh juga di uleg. ☺.
4. Siapkan penggorengan, panaskan. Lalu masukkan bahan sambel, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan tunggu hingga kadar air dr bahan sambel yg sudah d blender berkurang..
5. Jika kadar air sudah berkurang, tambahkan sedikit minyak goreng untuk menumis. Dan tambahkan ebi kering.
6. Setelah semua tercampur dan aroma sambel sudah harum. Tes rasa. Setelah itu Masukkan terong yg sudah d goreng setengah matang. Tunggu sebentar agar bumbu sambel meresap. Lalu tiriskan dan sajikan.
7. Sajikan d wadah, dan beri taburan bawang goreng dan daun bawang pre sebagai hiasan..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambel terong ebi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!