Resep Sambal Tumpang, Menggugah Selera

Sambal Tumpang.

Anda sedang mencari ide resep sambal tumpang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal tumpang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal tumpang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Tumpang menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Tumpang:

1. Siapkan 1 papan tempe semangit (diinapkan 3 hari) (me : 400 gram).
2. Ambil 6 siung bawang merah.
3. Gunakan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 5 buah cabe merah (selera) (me : 10 buah cabe merah keriting).
5. Sediakan 10 buah cabe rawit (selera) (me : 5 buah cabe rawit merah).
6. Gunakan 3 cm kencur.
7. Gunakan 1 gelas air untuk merebus (tambahan saya).
8. Gunakan 3 cm lengkuas, digeprek.
9. Siapkan 4 lembar daun salam.
10. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 1 liter santan cair (me : air).
12. Gunakan Secukupnya garam (me : 1 sdm).
13. Siapkan Secukupnya gula (me :1 1/2 sdm).
14. Gunakan 1 sdt kaldu jamur (tambahan saya).
15. Ambil 200 ml santan kental (me : santan instant).

Cara menyiapkan Sambal Tumpang:

1. Masak 1 gelas air hingga mendidih, lalu rebus semua bawang dan cabe hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Haluskan semua bawang, cabai dan kencur. Di tempat terpisah, haluskan juga tempe sesuai selera..
2. Masak kembali bumbu halus dengan tempe yang telah dihancurkan. Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak sebentar hingga harum..
3. Tuangkan air. Masak hingga air mulai berkurang seperempatnya. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata..
4. Terakhir masukkan santan instant. Aduk rata. Masak lagi hingga air berkurang setengahnya dan sambal menjadi kental. Tes rasa. Bila sudah pas, matikan api. Angkat dan dinginkan sambal..
5. Cara penyajian : Siapkan sayuran yang telah direbus sesuai selera. Lalu siramkan sambal tumpang diatasnya. Pecel sayuran sambal tumpang siap disantap 😋..

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Tumpang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!